Pour 2 adultes + 2 enfants
Éplucher et couper les pommes de terre, cuire 15 min à l'eau bouillante.
Mélanger la dinde hachée avec l'œuf et former des petites boulettes.
Couper les carottes en rondelles et les faire sauter avec un filet d'huile 8 min.
Faire dorer les boulettes dans une poêle huilée 8 min en retournant.
Écraser les pommes de terre à la fourchette avec un filet d'huile d'olive.
Servir les boulettes sur la purée avec les carottes.
La purée peut être mixée pour les plus jeunes. Les boulettes en petits morceaux sont idéales pour les petites mains.
Déglacer les carottes avec du miel et du vinaigre balsamique. Ajouter de la moutarde à l'ancienne et du thym dans votre assiette.
Bêta-carotène des carottes + protéines de la dinde + potassium des pommes de terre.
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