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Émincé de poulet aux poivrons et pâtes

25 min👥 2 adultes + 2 enfantsfacile
sans lactoseriche en protéines

🛒 Ingrédients

Pour 2 adultes + 2 enfants

  • 350g d'escalope de poulet
  • 2 poivrons (rouge et jaune)
  • 300g de pâtes courtes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de tomates concassées (400g)

👩‍🍳 Préparation

  1. 1

    Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau.

  2. 2

    Couper le poulet en lamelles et les poivrons en fines lanières.

  3. 3

    Faire revenir l'ail avec l'huile d'olive 1 min, ajouter le poulet et faire dorer 5 min.

  4. 4

    Ajouter les poivrons et les tomates concassées, cuire 10 min à feu moyen.

  5. 5

    Mélanger avec les pâtes égouttées et servir.

👶 Astuce enfants

Coupez les lamelles de poulet en tout petits morceaux. Retirez la peau des poivrons après cuisson pour faciliter la mastication.

🌶️ Variante adulte

Ajoutez du piment doux, des olives noires, des câpres et du basilic frais. Un filet d'huile pimentée au moment du service.

🥗 Note nutritionnelle

Vitamines C des poivrons + protéines maigres du poulet + glucides des pâtes = repas complet.

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