Pour 2 adultes + 2 enfants
Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau.
Couper le poulet en lamelles et les poivrons en fines lanières.
Faire revenir l'ail avec l'huile d'olive 1 min, ajouter le poulet et faire dorer 5 min.
Ajouter les poivrons et les tomates concassées, cuire 10 min à feu moyen.
Mélanger avec les pâtes égouttées et servir.
Coupez les lamelles de poulet en tout petits morceaux. Retirez la peau des poivrons après cuisson pour faciliter la mastication.
Ajoutez du piment doux, des olives noires, des câpres et du basilic frais. Un filet d'huile pimentée au moment du service.
Vitamines C des poivrons + protéines maigres du poulet + glucides des pâtes = repas complet.
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